为解决谷多村留守老人行动不便，就餐不规律、饮食单一、营养不均衡等问题，大荔县西城街道协商议事室邀请下沉政协委员、街道包村干部、村“两委”成员、老党员和群众代表多次召开协商议事会，重点围绕食堂选址、运营管理、服务保障等具体事项进行深入协商，最终确定三项核心决议：一是盘活闲置资源，将原谷多小学闲置校舍改造为食堂，节约建设成本；二是引进专业运营，联合专业养老服务企业共同运营，保障服务质量；三是阶梯定价惠民，本村80岁以上老人免费就餐，60—79岁老人3至3.5元／餐，外来人员8元／餐，以低偿营收反哺公益运营。

2026年6月19日，针对幸福里大食堂运营50天以来的实际情况，再次召开协商议事会，聚焦规范就餐送餐管理、整治餐饮浪费、缓解运营压力等关键问题，精准优化食堂运营模式，守住养老服务民生底线。运营以来每天就餐100余人次，为高龄、失能、卧床老人提供免费上门送餐服务10余户，彻底解决了村内老年人“做饭难、吃饭凑合”的问题。