市政协召开《东府美食文化》样书座谈会

 

    1月17日上午，市政协召开专题座谈会，就编辑出版《东府美食文化》（暂定名）样书征求意见和建议。

    据悉，经政协五届六次主席会议研究同意，决定编辑出版《东府美食文化》一书，经过一年多的工作，共收到稿件300余篇，目前征集、编辑工作已入尾声。本书汇集了渭南32种陕西菜品及各类名特小吃，既有传统的美食烹饪技法又有独特风味的地方特色，融史料性、知识性、趣味性、实践性于一体，图文并茂，是一次对渭南本地饮食的全面梳理记载，将渭南民间美食集萃还原，为读者提供寻根溯源的依据。

    座谈会上，与会专家分别就书名、配图、文章字体、封面，以及具体文字内容、设计风格提出了详尽的意见和建议。大家一致同意通过出版本书，将风土民俗、历史传承与饮食文化相结合，打造渭南“陕菜之都”和“伊尹故里”名片，发挥品牌效应，让渭南品牌名扬全国。座谈会后，书稿编委会将总结意见和建议，进一步修改统一文字风格，确定最终出版书稿，预计春节后本书即可出版面世。

    市政协副主席刘巧莲出席座谈。